Šaldytos daržovės yra pakaitalas, sukurtas siekiant išspręsti trumpesnį šviežių daržovių galiojimo laiką.
Visų pirma, reikia atkreipti dėmesį į kai kurių daržovių, tinkamų šaldyti, pasirinkimą. Paprastai rekomenduojami pasirinkimai: žirniai, kukurūzai, brokoliai, morkos, žiediniai kopūstai, svogūnai, moli
Laikant šaldytas daržoves mikroorganizmai neaugs ir nepablogės.
Buitinių šaldytuvų užteršimo bakterijomis problema yra labai rimta.
Jei atidžiau pažvelgsime į greitai -šaldytų maisto produktų pakuotes, pamatysime, kad paprastai greitai užšaldytus maisto produktus reikia laikyti -18 laipsnių temperatūroje, tačiau daugumos mūsų namu
Taip pat dažnai prekybos centruose matome, kad ilgi šaldikliai atidaromi po vieną ir yra pilni masinių mėsos kukulių, tokių kaip greitai sušaldyti-jautienos kukuliai, greitai sušaldyti krevečių rutuli
Palyginti su šviežiu maistu, greitai{0}}šaldyto maisto maistinė vertė vis dar skiriasi. Dabar yra daugybė greitai užšaldytų maisto produktų-.
Šaldytas maistas valgyti ar nevalgyti
Dideli prekių ženklai taip pat reiškia didelius gamintojus,{0}}stambaus masto ir palyginti standartizuotą gamybos ir eksploatavimo įrangą.